Epicerie Salée

Huile d'olive Bio infusée à l'ail des ours

Legère, douce et laisse une délicate saveur de noisette. Idéale en salade, vinegrette, sur des pommes vapeur, des champignons, sur un filet de poisson ou une poêlée de st-Jacques

Vinaigre de cidre Bio infusé à l'Estragon

En cuisine, on l’utilise de différentes façons et son acidité particulière sert à rehausser le goût de nombreuses préparations. De quoi vous donnez des idées pour déglacer vos plats ou relever des entrées !

Un vinaigre original pour réchauffer vos papilles et donner du peps à vos petits plats (vinaigrettes, sauces, déglaçages, marinades et enfin poissons et crustacés )

Vinaigre de cidre Bio infusé à la Menthe Poivrée

Vinaigre de cidre Bio infusé à la Sarriette

Des navets normands sont marinés et fermentés 3 jours avec de l'ail, du piment de Sichuan et du gingembre.

Des navets normands sont marinés et fermentés 3 jours avec de l'ail, du piment de Sichuan et du gingembre.

Des navets normands sont marinés et fermentés 3 jours avec de l'ail, du piment de Sichuan et du gingembre.

Une très belle couleur rouge pour une recette « aigre-douce ». Le sucré de la betterave retrouve l’acidité du vinaigre balsamique et la fraîcheur des herbes de provence.

Cette recette rappelle le houmous par sa texture notamment le goût de la crème de sésame et le citron, le cumin lui donne son côté oriental puis arrive le léger croquant des graines de sésame !

Cette recette est la plus fraîche et la plus douce. La fraîcheur absolue du basilic et un petit croquant des graines de tournesol… petits et grands adhèrent immédiatement !

L’aneth est une épice à la saveur anisée. Elle est utilisée en cuisine avec les poissons grillés ou fumés, fromages frais, salades, légumes, viandes, papillotes, sauces, cakes, compotes, confitures…

Les graines de coriandre ont un parfum frais et subtilement orangé. Elles sont utilisées dans les conserves, vinaigres, légumes, lentilles, poissons, poulet, dinde, porc, rôtis, couscous, tajine, fruits...

Excellent accompagnement aux plats de poissons et crustacés, sa saveur légère et anisée se marie aussi bien avec les préparations de légumes à la provençale.

Cette fleur de sel apportera une touche d’originalité à vos vinaigrettes, pâtes, sauces, purées et salades…

Son goût frais proche de la menthe relève à merveille les salades, farces, gibiers, ragouts, marinades, pâtés, terrines, papillotes, poissons, cakes, soupes, potages et viandes blanches.

Très bon accompagnement dans un pot-au-feu, un ragoût ou un plat de pommes de terre cette lointaine cousine du céleri relève également le goût des crudités ou des salades. 

Mélange d’aromates BIO composé d’origan, thym et ail des ours. La touche finale originale à vos pizzas et plats à base de tomates grâce à sa douce saveur aillée.

Mélange d’aromates BIO composé de Livèche, Ortie et Origan. Parfait pour relever le goût de vos bouillons, soupes et potages.

L'origan c'est l'Italie, la méditerranée, l'été et surtout la pizza dans votre assiette ! Elle parfumera à merveille tous vos plats à base de tomates, viandes grillées, tartes aux légumes...

L’oseille facilite la digestion. Elle possède des propriétés laxatives, diurétiques et dépuratives. Riche en magnésium, potassium et vitamine C.

Le Pistou est une tartinade d’origine provençale, traditionnellement composée de basilic, huile d’olive et d’ail.

Sa saveur camphrée se marie particulièrement bien avec les pommes de terre et l’agneau ou encore les grillades. Mais aussi dans les desserts à base de fruits. Une “herbe de Provence” aux multiples bienfaits.

Agrémente bien les crudités, salades, soupes, volailles mais aussi les grillades et le gibier. Aide à la digestion des légumes secs, féculents et légumineuses.

Le duo Citron – Gingembre, un duo raffraichissant et tonique; cette sauce rehausse le goût de la tomate sans le cacher; à essayer sans tarder.

Deux symboles de la cuisine méditéranéenne: l’olive et la tomate ! ils se marient parfaitement avec gourmandise; cette sauce est synonyme de fraîcheur !

Gros sel de Guérande aromatisé à l'ail des ours

Gros sel de Guérande aromatisé à la sarriette citronnée

Gros sel de Guérande aromatisé aux herbes

Jambon blanc avec sauce moutarde Facile à rechauffer avec du riz, des nouilles, de la purée

Morceaux de porc avec sauce aux champignons. Conserve idéale pour 4 personnes

2 mots résument cette recette: Douceur et gourmandise!; le butternut, un légume d’hiver, au goût doux, gorgés de vitamines, rencontre la gourmandise des éclats de cacahuètes. Gourmandise sans lourdeur, le tout en finesse !

Viande et gras de porc, bière blonde, persil, ail, sel, poivre

Correspond à une portion individuelle

Facile à emporter, 200 grammes correspond à une entrée ou un sandwich pour deux ou trois personnes.

Viande de porc, oignons, persil, sel et poivre Convient aux personnes n'appréciant pas forcément le foie.

De la viande, de la gorge et surtout du foie, sel et poivre

Gorge de porc, foie, oeuf et lait

Conserve de poitrine de porc cuite puis mélangé à la spatule

Ingrédients : Viande de poulet (55%), graisse de canard (37%), piment d’Espelette (1ù), oignons, sel, poivre, thym, muscade. 

Conserve de poitrine de porc cuite puis mélangé à la spatule

A déguster en apéritif dinatoire sur des tranches de pain grillées ou en entrée accompagné d'une salade.

Dégustez cette terrine sur des toasts, un produit du terroir qui est doux et savoureux.